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Hallo Bernd. Ich werde morgen wieder die Edelreizker sammeln. Hatte immer gedacht, das man Pilze nicht kochen soll, weil die sonst matschig und schlabberig werden, aber anscheinend ist dem nicht so. Die Edelreizker werde ich genauso mal zubereiten, wie Du es gemacht hast. Könnte ich auch Olivenöl in die Gläser füllen oder muss das Rapsöl sein? Liebe Grüße Pilzfreund Michael Комментарий от : @michaelkallies2777 |
Bei den Rapsölpreisen kann man das ja heutzutage fast vergessen 😂 Trotzdem cooles Video Комментарий от : @christiannachname5108 |
Tolles Pilzkoch-Video! Werde es mit Fichten-Reizker probieren! VG Комментарий от : @spitzbergler |
Geht das auch mit Fichtenreizkern? Комментарий от : @wolfganggruber6124 |
Dieses Video habe ich auch noch nicht gesehen.. Mir läufts Wasser beim gucken schon im Mund zusammen. Wir hatten das Glück die letztes Jahr zu finden. Für beide ein wunderbarer Erstfund , dank Dir 😊🌞 Wir haben sie gebraten . Einmachen ist supi, freue mich schon darauf 🙏 Ich kenne eingemachte nur sauer nach tschechischem Rezept . 😁 Danke für das tolle Video 🙏 Danke an die Frau für die fürs Video geliehene Küche 🙏😁 Комментарий от : @gabrielar.9180 |
Super Idee 💡. Комментарий от : @begriffe |
Welches Öl nimmt man dazu??? Sieht lecker aus, würde dies mal nachmachen👍 Комментарий от : @ungeimpftundunbeugsam-dasb5162 |
Super Idee. Vielen Dank für das tolle Video! Комментарий от : @pilzjule-outdoor.pilze.natur. |
Reizker finde ich jedes Jahr sehr viele. Kannte bis dato nur ein "Gulasch"-Rezept von meiner Mutter. Umso mehr freue ich mich über diese einfach Form der Konservierung! Danke dafür, klingt gut erklärt, werde ich demnächst mal ausprobieren (und super, dass Du in Öl einlegst, da ich nicht der Fan von Essig bin!)! Liebe Grüße, Ingrid. Комментарий от : @ingridheinz7985 |
Ich mache eingelegte Reizker indem ich die geputzten kleinen Reizker ins Glas stapel und mit einer kochend heißen Marinade aus Essig, Olivenöl Zwiebel, Zucker und Salz übergieße. Wir verwenden die zur Jause wie Essiggurken oder geben sie zu Salat dazu. Kannst du Mal ausprobieren. Schmeckt super und hält verschlossen mehrere Monate. Комментарий от : @fischerhansi5454 |
Einfach putzen, waschen, schneiden und mit Zwiebeln mit etwas öl roh essen. Probier mal. Комментарий от : @tschdw |
Das wird nächstes Jahr ausprobiert. 👍 Комментарий от : @horus689 |
Ich lege die Reizker immer in einen Essig-Gewürzsud ein. Dieses Jahr war ein hervorragendes Pilzjahr, konnte die Gläser sogar nach Reizkerarten einlegen. Sogar 2x1,5 L Edelreizker-Gläser sind dabei 🤤 Комментарий от : @pablovercetti22 |
habs heute genauso gemacht ! Комментарий от : @helmutruf8085 |
Super Idee. Werde ich auch mal probieren Echt klasse deine Videos:) Комментарий от : @alfredjende377 |
Super! Комментарий от : @marcia7660 |
Hallo danke für die idee aber wo finde ich die reizker gruss aus Dortmund Комментарий от : @fatmaak3481 |
Also, hab genau dein Rezept nachgemacht ist aber leider mein aller erstes mal. Jetzt nach dem 3ten Tag haben sich leicht Bläschen gebildet ist das normal? Vorallem gibt es irgendwas worauf man achten müsste? Комментарий от : @kakaslk |
Super Beitrag.Danke dir.😊Könnte man die nicht auch sauer machen?So mot dem Gerkenrezept? Комментарий от : @volkmarschmidt9159 |
Geht das auch mit Fichtenreizkern? Комментарий от : @glassesfan |
Das konnte meine Mutter auch. Edelreizker süss- sauer eingelegt. Man warn die lecker. 👍 Комментарий от : @gerdkrohn7648 |
Das ist so lecker 😋😋😋👍👍🖐 Комментарий от : @peterschulze2865 |
Habe das letzte Woche mit gekauften frischen Campignons gemacht und heute mit Nudeln und Sahnesoße gemacht, schmeckt super. Werde ich nochmal irgendwann machen. Leider kann ich selber nicht mehr suchen gehen (Rollstuhlfahrer), aber es ist Freude, das ganze Jahr die Videos zu verfolgen. Комментарий от : @carstenzierden |
Na Prima! Jetzt hab ich Hunger, aber keine Reizker! xD Wie immer ein supi Video! Комментарий от : @mirko196 |
Klasse ! Das wird nachempfunden. Комментарий от : @aruncusdio5211 |
Ohhhh............. :-( Will auch! Leider gibts bei uns keiner Reizker.... Weit und breit nicht. Will ja nun auch keine 300km fahren nur um Reizker zu finden. Комментарий от : @Waymeytc |
Klasse. Mehr Kochvideos bitte Комментарий от : @zobbyzockbrecht2469 |
Tolle Videos immer,Hut ab.Aber was hat das Konservieren/Einlegen jetzt bitte mit Mahlzeit zubereiten zu tun.Dachte jetzt seh ich hier nen Kochvideo,wo man Reizker als Mahlzeit zubereitet.Schade!...Trotzdem weiter so. Комментарий от : @downhillfan8331 |
Es schmekt mir,probiren Sie alle,danke auf Rezept Комментарий от : @marinatkachenko5525 |
Danke für die Anleitung. Ich empfehle auch sehr in Essigsud eingelegte Pilze. Verfeinert mit Piment, etwas Zucker, Senf- und Pfefferkörnern. Leckere Rezepte dazu, gibt es auch im Internet. Комментарий от : @SkinsAndPunksForEver |
eine super Idee ,das muss ich probieren. Комментарий от : @heikofritsch2396 |
Danke für die Idee, gerade gestern habe ich kräftig Reizker eingesammelt und überlegt, was damit zu tun. Müssen die Gläser danach unbedingt im Kühlschrank stehen oder geht es auch bei der Raumtemperatur? Комментарий от : @katsiarynanestserava5232 |
Nice video and beautiful mushrooms ..😉🍄👌 Комментарий от : @houbycze |
Obwohl von Dir "ungeliebt" scheint dies ja ein äußerst begehrtes Format zu sein haha :D Aber wie immer gut gemacht, hab gern zugesehen und das Rezept werd ich auch einmal ausprobieren. Schmecken eingelegt hoffentlich besser als gebraten, denn so hab ich sie leider als nicht sonderlich schmackhaft empfunden. Aber G'schmäcker und Watsch'n sind halt verschieden wie man bei uns sagt :) Комментарий от : @Lokalaugenschein_ |
Hallo, ich habe mal ne Frage und zwar wollte ich Pilze sauer einlegen und wollte Speck mit in den Sud packen, geht das? Schon mal gehört oder Erfahrungen damit gemacht? Habe etwas angst, dass der Speck entweder beim einkochen einen Fehlgeschmack abgibt oder er schnell ranzig wird. Mit den Reizkern ist echt klasse, leider habe ich bis jetzt nur eine kleine Stelle (ca. 1 m²) bei mir gefunden, wo es die gibt. Die Filme sind immer schön aufgebaut und machen spaß anzusehen, auch wenn man über den ein oder andern Fund neidisch wird;) Комментарий от : @bastianauswuppertal1522 |
Hallo Bernd, tolles Rezept. Werde ich vielleicht morgen probieren, falls am Kottmar die Reizker auch so da sind. Eine ggf. Variante : Zu den Zwiebeln vier Pfefferkörner, zwei Piments , einen Sud aus Wasser, Zucker, Essig in die Gläser und dann mit Oel abschließen. Die Gläser ca. 20 Min. einkochen und..., wenn der Appetit nicht zu groß ist, halten die Gläser sich garantiert bis mindestens Weihnachten. LG. Peter. Комментарий от : @heinrich-peterhauptfleisch3515 |
Hallo. Kann man auch Olivenöl verwenden? Danke Комментарий от : @user-tl6uk4cx3p |
Hallo Bernd. Ich liebe Reizker, so kannte ich die Variante noch nicht.tolle Idee, bei uns gibt es noch welche, ich hoffe ich kann es dieses Jahr noch ausprobieren. Vielen Dank für das tolle Rezept und guten Appetit. Комментарий от : @karinloewenzahn |
Klasse....mehr von deinen Kochvideos bitte! Комментарий от : @ohawkeye9448 |
Hey Snokri, ich hätte glaube ich eine gute Idee für dich, da du ja schopftintlinge so sehr liebst. Was hältst Du davon, schopftintlinge zu Tinte zerfließen zu lassen, um daraus ein Getränk zu kochen. Passt sicher sehr gut zu einem Pilzragout. Viele Grüße Комментарий от : @DerSaa |
Sehr schön 👍👍👍 Комментарий от : @Surya1Surya111 |
Guten Appetit, wenn ich auch selbst keine esse. Schönes Video, klasse gemacht! Комментарий от : @Skalar300 |
hi snokri.hast du es auch mal mit dem fichtenreizer versucht?mit dem edelreizker hatte ich noch kein glück.gruß oli Комментарий от : @oliverstephan1174 |
Sry aber Reizker nur in Butter kurz (je Seite 2-3min) braten und zum Schluß leicht salzen, mit gutem Brot absoluter Hammer (Öl ist ein nogo). Diese Eingelegten hab ich aber noch nicht gemacht. Danke dafür, werde ich testen. Комментарий от : @mikelee4929 |
Schönes Rezept. Es wäre aber besser wenn du die Pilze zuerst abkühlen lässt und dann auch noch richtig trocknen, d.h. auf einem Tuch liegen lassen für ein paar Stunden. Als Aroma kann man noch Lorbeer und Knoblauch mit rein machen. Nur so als Anregung Комментарий от : @sabinevomlande |
Hi Bernd, super Video. Eine großartige Idee. Im Öl eingelegte Reizker. Ich kann mir gut vorstellen, dass es sehr schmackhaft ist. Vielen lieben Dank dafür.Hat doch alles gut geklappt.....Waren heute auch nochmal unterwegs. Zwei kleine Körbchen voll.Bei dem herrlichem Wetter hat uns die kleine Tour wieder viel Spaß gemacht....LG Edith Комментарий от : @edithmartschei2834 |
Mensch Bernd, das hast Du klasse gemacht, bist über Deinen "Schatten" gesprungen und hast die Küche unsicher gemacht, toll! Und diese Variante der Pilzverarbeitung kannte ich überhaupt noch nicht, kann mir das aber sehr schmackhaft vorstellen. Danke dafür... Комментарий от : @zumwohledesganzengedankens3506 |
Hallo Bernd das hier ist dir wirklich gut gelungen. Eine tolle Idee ich werde das mal nachmachen wenn ich wieder edelreizker finde. LG Tomas Комментарий от : @tomasmcculloch8263 |
Большое спасибо так ещё не готовила Комментарий от : @marinatkachenko5525 |
Hi Bernd... Vielen Dank für dein hiesiges Video, auch wenn Pilze in Öl wohl nicht ganz so mein Ding sind. Ich habe dieses Jahr einige Morcheln getrocknet (daraus mache ich zu Weihnachten ein leckeres Morchel-Sahnesößchen). Ansonsten friere ich meine gefundenen Naturschätze gern ein. Interessiert das überhaupt jemanden? Wenn nicht: auch nicht schlimm. :-) Liebe Deistigrüße an alle Pilzfreundchens ;-) Комментарий от : @deister-suntel-pilzfreund5180 |
Vielen Dank für die tolle Anregung . Комментарий от : @wallyreiig8744 |
Hast du gut gemacht Werd ich mal probieren, hab ich noch nie gemacht. Danke für das nette Video. Lg.Rene Комментарий от : @rene7322 |
Yeeees. 10000Abos! Best. Absolut verdient. Weiter so! Комментарий от : @dirkidirkeckchen388 |
Ich werde heute zum ersten mal speziell auf Edelreitzger Suche gehen.Lieber Bernd,du hast mir die Reitzger so schmackhaft gemacht...;-) Ich habe mich sonst nur an die Röhrlinge getraut aber soviel gelernt das ich mir zutraue neues zu probieren.Danke dafür.. Комментарий от : @reinhardsemmel1534 |
Spannend die Reizker in Öl ! Muss auch mal probieren..!!! 😋 Комментарий от : @umagico |
sehr gut, kannste ruhig mehr Videos davon machen Комментарий от : @edmundzemljc6455 |
Vielen Dank für diesen Beitrag! Darf ich fragen: War das nicht Lachsreizker? Ich frage, weil es hier bei uns auch eine Stelle mit ihm gibt, doch ich habe diesen Pilz immer stehen lassen, weil es heißt, er sei ein deutlich minderwertigerer Speisepilz als der Edelreizker.... Der hiesige ist so orange wie deiner, die größeren sind dann blasser. Комментарий от : @bingojacobs7202 |
Hallo Snokri , tolles Kochvideos. Geht das auch mit Fichtenreizkern? Edelreizker gibt es bei Mir wegen mangelnder Kiefernbeständen leider nicht. Weiter gute Funde. Gruß Pilzjäger90 Комментарий от : @pilzjager9055 |
Geht das auch mit Fichtenreizkern? Комментарий от : @glassesfan |
super Sache Prima! Was ich mich aber Frage warum hast du so eine Angst vor deiner Frau? du machst uns Männer damit so richtig doof als wenn wir kein Wasser warm machen könnten las das biete weidere Videos wären gut. Gruß Daumen hoch für das Rezept Комментарий от : @klausbaum6712 |
Klasse Idee. Werd ich nächstes Jahr mal testen. Hast du das auch schon mal mit kleinen Frauentäublingen getestet? Комментарий от : @ti4224 |
Reizker habe ich noch nicht in Öl eingelegt aber viele Andere. Das Öl nimmt, wie du richtig gesagt hast den Pilzgeschmack an, so das ich das Öl meistens bei der Zubereitung von Gulasch und anderen Fleischgerichten wie Geschnetzeltes verwende. Eigentlich kann man es für all die Gerichte nehmen in die man sonst auch Pilze zugibt. Der Geschmack ist natürlich viel intensiver, was ich sehr begrüße. Комментарий от : @fernsehkochkritiker1223 |
Du bist ein total sympathischer Kerl!!! Gerne mehr Kochvideos - geht ja notfalls auch ohne die Gattin :-) Комментарий от : @frankhelbing44 |
Du bist im Ansehen bei mir sehr gestiegen, Grund - ein Mann der kein Olivenöl verwendet. Diese Unart hat sich in Deutschland so gefestigt nur weil die früheren Gastarbeiter diesen Mist aus ihrer Heimat mitgebracht haben. Dagegen hab ich auch nichts nur das die Deutschen sich so bescheißen lassen, ich kann es einfach nicht glauben. Wir haben genug Öl und viel besseres als dieses Olivenöl im Angebot in Deutschland und ich schätze jeden Menschen der mit Rapsöl oder Sonnenblumenöl und wie sie alle heißen arbeitet. Комментарий от : @fernsehkochkritiker1223 |
Ja Pilzfreund ist eine gute Idee.👍Ich hab auch eine man kann sid bestimmt auch süß sauer einlegen.Das schmeckt bestimmt auch gut.Rezept wie Plitzgurken. Комментарий от : @volkmarschmidt9159 |
Erst dachte ich "Reizker in Öl gebraten", das ist unsere Standard Zubereitung, die Idee mit dem Einlegen ist echt super, muss ich mal ausprobieren. Комментарий от : @peterd.7985 |
Hallo Bernd, ich hoffe, dass deine Frau zufrieden war mit der Sauberkeit der Küche. Kann man denn generell jeden Speisepilz so wie du das mit den Reizkern gemacht hast in Öl einlegen oder lohnt sich das bei manchen Arten nicht? Ich kann da nicht aus Erfahrung sprechen, da ich noch nie Pilze in Öl eingelegt habe, weil die bei mir direkt verspeist, getrocknet oder eingefroren werden. Комментарий от : @thetrendagainster2484 |
Die Rezepte Videos finde ich super gerne mehr davon :) Комментарий от : @stefaniebdedetschek9090 |
na also das ist doch mal was feines. also das würde ich gerne öfter sehen. Комментарий от : @Ickebenedetto |
Bernd du bist ja ein Herzchen 🥰 letztens noch im Live Chat „ne Neee es wird kein Koch Video geben “und jetzt sowas schönes toll gemacht vielen Dank 😊 würde mich noch interessieren wie du Steinpilze machst, danach kannst du bei den „Samnel Videos“ bleiben 😉 Top Video des Jahres für mich Eins mit * Комментарий от : @johannar.8431 |
Oh, was wäre die Welt ohne Frau?!? Комментарий от : @Luzimutti |
Wie die Sendung mit der Maus. Weiter so 😀 Комментарий от : @axelschweiss6149 |
hallo bernd, einfach und gut ist für mich beim kochen das wichtigste, deswegen vielen dank für dieses video, jetzt muss ich nur noch ausreichend reizker finden... ein schönes wochenende 🌲🍂🥘 Комментарий от : @bettys9444 |
Herrlich :D Gerne mehr davon ;) 👍 Комментарий от : @baertiggerdewewes3415 |
Super Комментарий от : @olala3520 |
Moin ! Gerne weitere Koch Videos!!!! LG B&M Комментарий от : @bmausnrw5457 |
Oh ja super das müssen wir auch mal machen Комментарий от : @crazysven8989 |
Ich hab glaub ich auch Edelreizker gefunden! Könnt ich dir Fotos schicken, falls noch nicht vergammelt? Und nein, ich würd sie nicht essen ohne PS-Bestimmung!!! Aber ich will lernen! Комментарий от : @CFR2010C |
Tolles Video. Leider habe ich wie D.S. noch nie einen Reizker gefunden, obwohl wir hier in der Zehdenicker Gegend mit Kieferwäldern gesegnet sind. Guten Appetit! Комментарий от : @Zickenknick |
Prima Rezept 👍 Danke für's lehren. Ich war gestern, dass erste mal in den Pilzen und heute gleich nochmal. Kein Steinpilz in Sicht, aber die Edelreizker in Symbiose mit den Kiefern, schön geblutet, also konnte ich garnichts falsch machen. Und sie sind sooo lecker und bißfest. Lieben Dank 😊 Комментарий от : @FEMA-di4ve |
Hallo Bernd, danke für das interessante Video. Ich habe allerdings eine Frage. Geht das Rezept auch mit Fichtenreizkern?Edelreizker wird hier mangels Kiefern nichts. LG Sonja Комментарий от : @sonjafranz2328 |
Hallo Bernd! Ich bin erst seid 2 Jahren fleißig am sammeln und noch grün hinter den Ohren was Pilze betrifft. Aber durch deine Videos habe ich sooo viel gelernt. Du hast immer eine sehr sympathische Art, erklärst immer sehr gut und spornst immer dazu an, noch mal und noch mal in den Wald zu gehen und zu suchen:)) ich habe vor kurzem auf russische Art Röhrlinge eingelegt, war mir aber zu viel Knofi und Salz und zu wenig Essig drin. Werde nächstesmal versuchen sie wie Gurken süß-sauer einzulegen. Was hälst du davon? LG aus dem Norden von Margot Комментарий от : @freuleinwunder393 |
Super Bernd!!! Das probieren wir 👍 Комментарий от : @ralphe3417 |
Fantastisch 😊👍 Комментарий от : @ClausNeuefeind |
oh, hier gab es heute auch Reizker :) Комментарий от : @erdbaertorte4197 |
Hallo Bernd, mach doch weiter solche Koch Videos. Klasse Idee. LG Werner Комментарий от : @wernermecke3095 |
Oh super! Ein Reizker Video stand auch auf meiner Wunschliste sozusagen :) Hab eine nette kleine Stelle entdeckt. Video wie immer tip top von dir. Liebe Grüße, Max Комментарий от : @dergartenkanal |
War heute auch Sammeln. Kommen in Massen vor. Toll sowas😁 Комментарий от : @maxjenss8719 |
Hallo Bernd, habt ihr schon einmal Pilze in Essig probiert. Ich hab das eine und das andere noch nie gemacht. Комментарий от : @rosireh5817 |
Sehr tolles Video, hab diese Reizker noch nicht gegessen bzw nicht mal gefunden da muss ich mal ausschau danach halten 😁 kannst ruhig noch mehr kochvideos machen 😬 👍LG Комментарий от : @d.s.4843 |
Die Reizker sehen wirklich sehr lecker aus. Комментарий от : @Sadlive |
Schönes Video! Hat mir gefallen :) Комментарий от : @LTUpilotsdream |
Danke! Reizker...mein absoluter Favorit. Комментарий от : @konstantinpretzer2870 |
Sehr schöne sache. Wird nach den nächsten funden gleich mal nachgemacht. Hab heut meine letzten reizger verspeißt. Danke dir für das tolle video wieder mal, großes lob👍 Комментарий от : @fuchsbandwurm3354 |
Klasse idee👍 snokri allein zu Haus😂😂😂 Комментарий от : @dirtyharry5222 |
Mega wir servieren die Reizger nach dem einlegen mit Schmand und frischen Zwiebeln zu Salzkartoffeln echt herrlich Super Video Комментарий от : @harribastian5114 |
Wird morgen nachgebaut! 🤩 Комментарий от : @pilzfreundalex2710 |